Schauen Sie sich unser

WEIHNACHTSMENÜ AN

Weihnachten ist kein Zeitpunkt
und keine Jahreszeit,
sondern eine Gefühlslage.
Frieden und Wohlwollen in seinem Herzen zu halten,
Freigiebig mit Barmherzigkeit zu sein,
das heißt,
den wahren Geist von Weihnachten
in sich zu tragen.

Sphäre von der Gänseleber

Kaffee – Lauwarmer Orangenpunsch

Trüffelschaumsüppchen

Ochsenschwanzpraline

Seeteufel - Lardo - Kaviar

Geräucherter Fischfond

Jakobsmuschel - Yuzu - Fregola

Aromatisierter Kokosschaum

Hirschrücken

Schalotten Perlzwiebel – Sanddorn – Spekulatiusaromen

Savarin au rhum

Ananas – Kreolische Soße
WEIHNACHTS MENÜ

pro Person

150 €

Wir bitten um rechtzeitige Reservierung!

Kleinere Änderungen behalten wir uns vor.