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WEIHNACHTSMENÜ 2025 AN
Weihnachten ist kein Zeitpunkt und keine Jahreszeit,
sondern eine Gefühlslage. Frieden und Wohlwollen in seinem
Herzen zu halten, freigiebig mit Barmherzigkeit zu sein, das heißt,
den wahren Geist von Weihnachten in sich zu tragen.
Hamachi & Thunfisch
Ansi – Fencheleis
Essenz von den Steinpilzen
Blutwurst – Majoran – Sandwich
Bäckchen vom Rind
Kürbis – Sellerie
Sorbet vom Bratapfel
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Wolfsbarsch
Pancetta – Aubergine – Schwarzer Reis
Kalbsfilet
Trüffel – Artischocke
Valrhona Dulcey
Lebkuchen – Mandarine
PREIS