Schauen Sie sich unsere

AKTUELLE SPEISEKARTE AN

In unserem Restaurant können Sie sich Ihr persönliches Menü selbst zusammenstellen.
Dabei überlassen wir Ihnen die Wahl, für welche Gerichte Sie sich entscheiden.
Wir beraten Sie gerne oder stellen Ihnen ein individuelles Menü zusammen.

Bitte teilen Sie uns Ihre Lebensmittelallergie, Unverträglichkeit oder Sonderwünsche rechtzeitig mit.

Ceviche vom Zander

Ananas – Mandeln – Avocado

Geflügelcreme

Curry – Kaffernlimette – Garnelentatar

Saibling

Parmaschinken – Erbsen – Krustentiersud

Gänseleber

Pfifferling – Traube – Geräucherte Sonnenblumenkerne

Mango Breeze

Cranberry

Ossobuco Gremolata

Vanille-Blumenkohl – Brioche – Mark

Sélection de Fromage

von Affineur Maître Antony

Mirabelle

Hafer – Muscovado – Valrhona

Menü aktualisiert am 15.08.2022

GÄNGE MENÜ

3-Gänge-Menü

99 €

4-Gänge-Menü

109 €

5-Gänge-Menü

119 €

6-Gänge-Menü

129 €

7-Gänge-Menü

139 €

8-Gänge-Menü

149 €

Auswahl offener

ROTWEINE

Torcicoda Primitivo Salento • 2017

Italien • Apulien • 100 % Primitivo

8,00 €

0,1 Liter

Château Rozier • 2018

Bordeaux • 80% Merlot • 20% Cabernet Sauvignon • Trocken

7,00 €

0,1 Liter

Rings „Das kleine Kreuz“ • 2018

Pfalz • Rotweincuvée

10,00 €

0,1 Liter

Oberrotweiler Kirchberg • 2019

Kaiserstuhl • Syrah Q.b.A. • Trocken

12,00 €

0,1 Liter

Baron de Ley „Reserva“ • 2016

Spanien • D.O.Ca Rioja • Tempranillo 100% • Trocken

8,00 €

0,1 Liter

Martin Waßmer „Calmo“ • 2016

Baden • Markgräfler Land • Rotweincuvée

9,50 €

0,1 Liter

Auswahl offener

WEISSWEINE

Alexander Laible • 2020

Baden • Weißer Burgunder • Trocken

8,00 €

0,1 Liter

Alexander Laible „Marie Sophie“ • 2020

Baden • Sauvignon Blanc • Trocken

12,00 €

0,1 Liter

Alexander Laible • 2019

Baden • Riesling • SL Qualitätswein • Trocken

8,00 €

0,1 Liter

Martin Waßmer „Jung und Wild“ • 2020

Baden • Weißweincuvée • Trocken

6,00 €

0,1 Liter

Alexander Laible „Nigrum Edition“ • 2020

Baden • Chardonnay SL Qualitätswein • Trocken

8,00 €

0,1 Liter

Rings „Kalk & Stein“ • 2019

Pfalz • Chardonnay • Weißburgunder • Trocken

8,00 €

0,1 Liter