In unserem Restaurant können Sie sich Ihr persönliches Menü selbst zusammenstellen.
Dabei überlassen wir Ihnen die Wahl, für welche Gerichte Sie sich entscheiden.
Wir beraten Sie gerne oder stellen Ihnen ein individuelles Menü zusammen.
Schauen Sie sich unsere
AKTUELLE SPEISEKARTE AN
Gänselebermousse
Brombeere – Kakao – Knuspriger Sellerie
Kalbsessenz
Wurzelgemüse – Morchel – Champignon
Steinbeißer mit Pinienkernkruste
Teriyaki Schweinebauch – Chinakohl – Edamame
Octopus
Fregula Sarda – Belugalinse – Geräucherte Paprikacreme
Weinbergpfirsich
Holunderblüte
Zwiebelrostbraten 26 Std. im Sous Vide
Schnippelbohnen – Glasierte Radieschen
Sélection de Fromage
von Affineur Maître Antony
Limetten - Thymian - Crème Brûlée
Sesameis – Beeren – Kokos
GÄNGE MENÜ
3-Gänge-Menü
66,00 €
4-Gänge-Menü
77,00 €
5-Gänge-Menü
88,00 €
6-Gänge-Menü
99,00 €
7-Gänge-Menü
111,00 €
8-Gänge-Menü
122,00 €
Offene
ROTWEINE
Markus Schneider Ursprung • 2014
Pfalz • Cabernet Sauvignon • Merlot • Portugieser Trocken
6,50 €
0,1 Liter
Château Rozier • 2014
Bordeaux • 80% Merlot • 20% Cabernet Sauvignon • Trocken
7,00 €
0,1 Liter
Torres ``Altos Ibéricos`` • 2014
D.O.Ca Rioja • Tempranillo 100% • Trocken
6,00 €
0,1 Liter
Markus Schneider Tohuwabohu • 2014
Pfalz • Cabernet Sauvignon • Merlot • Cabernet Franc • Trocken
7,50 €
0,1 Liter
Baron de Ley ``Reserva`` • 2013
D.O.Ca Rioja • Tempranillo 100% • Trocken
8,00 €
0,1 Liter
Markus Schneider Holy Moly • 2014
Pfalz • Syrah 100% • Trocken
9,50 €
0,1 Liter
Offene
WEISSWEINE
Alexander Laible • 2016
Baden • Weißer Burgunder • Trocken
7,00 €
0,1 Liter
Alexander Laible • 2016
Baden • Grauer Burgunder • Trocken
7,00 €
0,1 Liter
Markus Schneider • 2016
Pfalz • Riesling • Alte Reben • Trocken
6,50 €
0,1 Liter
Martin Wassmer • 2016
Baden • Sauvignon Blanc • Trocken
6,50 €
0,1 Liter
Thiery Weber ``Animo`` • 2016
Niederösterreich • Grüner Veltiner • Trocken
7,00 €
0,1 Liter