In unserem Restaurant können Sie sich Ihr persönliches Menü selbst zusammenstellen.
Dabei überlassen wir Ihnen die Wahl, für welche Gerichte Sie sich entscheiden.
Wir beraten Sie gerne oder stellen Ihnen ein individuelles Menü zusammen.
Schauen Sie sich unsere
AKTUELLE SPEISEKARTE AN
Gänseleber & Cru Virunga
Ingwerbirne – Brioche
Kokos-Curry-Süppchen
Zitronengras – gebeizte Jakobsmuschel
Arktischer Lengfisch
Rauchfischbrandade – Rote Beete
Octopus & Ochsenschwanz
Rahmsauerkraut – Krustentiersoße
Kir Royal
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„Bœuf bourguignon“
Nigrum Style – Champignon – Speckknödel
Sélection de Fromage
von Affineur Maître Antony
Weiße Schokolade
Maronen – Konfierte Ananas
GÄNGE MENÜ
3-Gänge-Menü
77 €
4-Gänge-Menü
88 €
5-Gänge-Menü
99 €
6-Gänge-Menü
110 €
7-Gänge-Menü
120 €
8-Gänge-Menü
130 €
Auswahl offener
ROTWEINE
Gian Marco Tognazzi ANTANI • 2014
Italien • Castel Gandolfo • 100% Syrah-Sangiovese
7,00 €
0,1 Liter
Château Rozier • 2016
Bordeaux • 80% Merlot • 20% Cabernet Sauvignon • Trocken
7,00 €
0,1 Liter
Rings ``Das kleine Kreuz`` • 2016
Pfalz • Merlot • Sankt Laurent • Cabernet Sauvignon • Cabernet Franc
10,00 €
0,1 Liter
Tola, Black Label • 2013
Italien • Terre Siciliane • 100% Nero d’Avola
8,00 €
0,1 Liter
Baron de Ley ``Reserva`` • 2014
Spanien • D.O.Ca Rioja • Tempranillo 100% • Trocken
8,00 €
0,1 Liter
Martin Waßmer ``Calmo`` • 2016
Baden • Markgräfler Land • Rotweincuvée
9,50 €
0,1 Liter
Auswahl offener
WEISSWEINE
Alexander Laible • 2018
Baden • Weißer Burgunder • Trocken
8,00 €
0,1 Liter
Martin Waßmer • 2017
Baden • Sauvignon Blanc • Trocken
7,00 €
0,1 Liter
Alexander Laible • 2018
Baden • Riesling • SL Qualitätswein • Trocken
7,50 €
0,1 Liter
Martin Waßmer • 2018
Baden • Grauer Burgunder • Trocken
8,00 €
0,1 Liter
Alexander Laible ``Nigrum Edition`` • 2018
Baden • Chardonnay SL Qualitätswein • Trocken
8,00 €
0,1 Liter
Rings ``Kalk & Stein`` • 2017
Pfalz • Cuvée • Chardonnay • Weißburgunder
9,50 €
0,1 Liter