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In unserem Restaurant bieten wir Ihnen exklusiv zusammengestellte Menüs, die die Vielfalt unserer Küche widerspiegeln.
Jedes Menü ist von unserem Küchenchef mit größter Sorgfalt und Liebe zum Detail kreiert.

Bitte teilen Sie uns Ihre Lebensmittelallergie, Unverträglichkeit oder Sonderwünsche rechtzeitig mit.

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Menü-Auswahl

Der Gruß aus der Küche (Amuse Gueule) sowie das Pre-Dessert sind inbegriffen.

Schottischer Wildlachs & Makrele

Grüner Apfel – Wasabi – Rote Bete
32 €

Petersilienwurzel

Birne – Blutwurstsandwich
20 €

Wolfsbarsch

Kichererbse – Sesam – Krustentiersoße – Tamarinde
Zwischengang 36 € / Hauptgang 58 €

Ravioli von Herbstpilzen

Steinpilzschaum – Trüffel
38 €

Sorbet

von der Quitte

Barbarie-Entenbrust - Asiatisch

Spitzkohl – Reisbällchen – Pflaumenweinsoße
54 €

Selection

Tölzer Kasladen
28 €

Praline

Opalys & Passionsfrucht – Confierte Ananas
26 €

Optionale Gerichte

Beef Tatar

Ab 2 Personen – Klassisch am Tisch zubereitet

36 €

pro Person

Ossetra Imperial Caviar 20g

Crème Fraîche – Toastbrot

60 €

Ronny's Klassiker

Gänseleber Terrine

Balsamicozwetschge – Schokolade – Brioche

42 €

Onsenei

Fregola – Hummerschaum – Imperialkaviar (10 g)

42 €

Chateaubriand (500 g) - Bernaise

für 2 Personen

58 €

pro Person

Menü aktualisiert am 04.10.2024

PREISE

3-Gang

110 €

4-Gang

120 €

5-Gang

130 €

6-Gang

140 €

7-Gang

150 €

8-Gang

160 €

Weinkarte

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