Schauen Sie sich unsere

AKTUELLE SPEISEKARTE AN

In unserem Restaurant bieten wir Ihnen exklusiv zusammengestellte Menüs, die die Vielfalt unserer Küche widerspiegeln.
Jedes Menü ist von unserem Küchenchef mit größter Sorgfalt und Liebe zum Detail kreiert.

Bitte teilen Sie uns Ihre Lebensmittelallergie, Unverträglichkeit oder Sonderwünsche rechtzeitig mit.

TISCH RESERVIEREN

Menü-Auswahl

Der Gruß aus der Küche (Amuse Gueule) sowie das Pre-Dessert sind inbegriffen.

Lachsforelle & Rinderzunge

Wasabi – Fermentierte Stachelbeere

Suppe

Marone & Petersilienwurzel – Apfel – Blutwurstsandwich

Wolfsbarsch

Schwarzwurzel – Kimchi-Schaum

Ochsenbäckchen

Kürbis – Sellerie

Sorbet

Mandarine & Mango

Kalbsrücken

Waldpilz – Schwarzkohl – Gänseleber

Käse-Selection

Tölzer Kasladen

Dessert

Spekulatius – Dattel – Zimt – Rumtopffrüchteeis

Optionale Gerichte

Beef Tatar

Ab 2 Personen – Klassisch am Tisch zubereitet

36 €

pro Person

Osetra Imperial Caviar 20g

Crème Fraîche – Toastbrot

70 €

Osetra Malossol Caviar 30g

Crème Fraîche – Toastbrot

100 €

Osetra Malossol Caviar 50g

Crème Fraîche – Toastbrot

170 €

Ronny's Klassiker

Onsenei

Fregola – Hummerschaum – Imperialkaviar (10 g)

47 €

Chateaubriand (500 g) - Béarnaise

für 2 Personen

60 €

pro Person

Surf 'n' Turf (200g)

Erbse, Jus, Krustentiersoße

60 €

pro Person

Menü aktualisiert am 10.12.2025

PREISE

3-Gang

110 €

4-Gang

120 €

5-Gang

130 €

6-Gang

140 €

7-Gang

150 €

8-Gang

160 €

Weinkarte

ERLESENE WEINE AUS NAH UND FERN
AKTUELLE WEINKARTE ANSEHEN