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In unserem Restaurant können Sie sich Ihr persönliches Menü selbst zusammenstellen.
Dabei überlassen wir Ihnen die Wahl, für welche Gerichte Sie sich entscheiden.
Wir beraten Sie gerne oder stellen Ihnen ein individuelles Menü zusammen.

Bitte teilen Sie uns Ihre Lebensmittelallergie, Unverträglichkeit oder Sonderwünsche rechtzeitig mit.

Seit März 2023 bieten wir Ihnen auch Einzelgerichte an.
Die Preise stehen am jeweiligen Gericht.

Mosaik von Rinderfilet & Gänselebereis

Sellerie – Briochechip
Einzelgericht: 32,- €

Ramensud

Schweinebauch – Zuckerschoten

Heimische Lachsforelle

Karotte-Ingwer – Passionsfruchtsud – Edamame
Als Hauptgang: 59,- €

Onsenei

Rahmspinat – Frühlingstrüffel

Holunder

Blüte & Beere

Kalbsrücken ``Saltimbocca``

Polenta – Pfifferlinge
Als Hauptgang: 59,- €

Sélection de Fromage

von Affineur Maître Antony
Einzelgericht: 27,- €

Valrhona Andoa Noir

Kirschen – Kokos-Safran-Eis
Einzelgericht: 22,- €

Menü aktualisiert am 02.06.2023

PREISE

3-Gänge-Menü

99 €

4-Gänge-Menü

109 €

5-Gänge-Menü

119 €

6-Gänge-Menü

129 €

7-Gänge-Menü

139 €

8-Gänge-Menü

149 €

Auswahl offener

WEISSWEINE

Sauvignon Blanc - Marie Sophie, Trocken, 2021

WG Alexander Laible, Durbach, Deutschland

14 €

0,1 Liter

Riesling - Staufener Schlossberg, Spätlese, 2017

WG Martin Waßmer, Bad Krozingen-Schlatt, Deutschland

11 €

0,1 Liter

Chardonnay - Pietra Bianca DOC, Trocken, 2020

Antinori, Castel del Monte, Apulien, Italien

15 €

0,1 Liter

Cuvée - Kalk & Stein, Trocken unfiltriert, 2020

WG Rings, Pfalz, Deutschland

15 €

0,1 Liter

Grauburgunder - Markgräferland „SW“, Qualitätswein, Trocken, 2021

WG Martin Waßmer, Bad Krozingen-Schlatt, Deutschland

13 €

0,1 Liter

Weißburgunder - SL***, Trocken, 2021

WG Alexander Laible, Durbach, Deutschland

11 €

0,1 Liter

Auswahl offener

ROTWEINE

Rotweincuvée - Rings „Das kleine Kreuz“, Trocken, 2019

WG Rings, Pfalz, Deutschland

14 €

0,1 Liter

Syrah - Oberrotweiler Kirchberg, Qualitätswein, Trocken, 2019

WG Johannes Landerer, Kaiserstuhl, Deutschland

14 €

0,1 Liter

Pinot Noir - Tschuppen, Landwein, Trocken, 2019

H.-P. Ziereisen, Erfingen-Kirchen, Deutschland

8 €

0,1 Liter

Merlot - Château Rozier, Trocken, 2019

Saint-Émilion Grand Cru AOC, Bordeaux, Frankreich

10 €

0,1 Liter

Temperanillo - Baron de Ley Reserva, Trocken, 2017

Baron de Ley, La Rioja, Spanien

10 €

0,1 Liter

Primitivo - Torcicoda, Trocken, 2019

Marchesi Antinori, Apulien, Italien

10 €

0,1 Liter
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