Guide Michelin
Wirklich chic das Interieur des Restaurant Nigrum: elegantes Schwarz in Kombination mit trendig-farbigen Eyecatchern! Gekocht wird modern-international in Form eines zweiwöchigen wechselnden Menüs.
Restaurant Nigrum
Schloßstraße 20
76530 Baden-Baden
Guide Michelin
Wirklich chic das Interieur des Restaurant Nigrum: elegantes Schwarz in Kombination mit trendig-farbigen Eyecatchern! Gekocht wird modern-international in Form eines zweiwöchigen wechselnden Menüs.
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Eine absolute Empfehlung für alle die Spaß und Genuss in stilvollem Ambiente haben wollen. Super Küche, hervorragender Service und das ganze in mit einer solchen Leichtigkeit. Grandios. Hier sind Menschen am Werk die ihren Beruf mit absoluter Leidenschaft ausüben. Sehr gerne wieder!
Alles Top! Der Service, das Ambiente, die Speisen, die Kreativität. Aus der technischen Perspektive wie auch emotional – echt ein geiles Restaurant!
Exzellente Küche, überaus freundliches Personal und das Preis-Leistungs-Verhältnis passt auch. Ich bin sehr zufrieden und kann das Restaurant Nigrum nur wärmstens weiterempfehlen. 🙂
Wir sind viel in Restaurants Zuhause, jedoch noch nie ist uns so ein freundliches Personal gegenüber getreten! Das Essen ist hervorragend, das Ambiente traumhaft! Ein Wiederkommen ist das absolute „Muss“. Vielen Dank für diesen wunderschönen Abend.
Der Service steht an erster Stelle, man bemerkt sehr schnell, dass gelerntes Fachpersonal am Werk ist. Das Ambiente ist sehr angenehm und futuristisch, mit einem tollen Farbspiel, welches sich über das komplette Interieur bekannt macht. Speisen und Getränke auf höchstem Niveau. Man bemerkt sehr schnell die gastgeberische Ader in diesem Restaurant. Weiter so, das Restaurant hat definitv einen Stern verdient!
Das Nigrum ist ein kleines und feines, sterneverdächtiges Restaurant. Wir haben das 8-Gänge-Menü genommen und ich kann wirklich nicht sagen, welcher Gang mir am besten geschmeckt hat – es war einfach alles top. Weil auch noch die Getränkepreise akzeptabel sind und der Service sehr freundlich und professionell ist, werde ich definitiv wiederkommen.
Ich bin gebürtiger Österreicher. Meine Lehre absolvierte ich in der österreichischen 5 Sterne Hotellerie und der Hotelfachschule.
Um Erfahrungen zu sammeln, zog es mich untere anderem nach Zürich, München, Köln, Hamburg und Mallorca. Größtenteils war ich in Sterne-Restaurants tätig. Am meisten beeinflusste meinen Kochstil Rino Casati (Rino Casati war der erste italienische Sternekoch in Deutschland).
Es freut mich sehr, meinen Stil im Restaurant Nigrum verwirklichen zu können und die Gäste damit immer wieder zu begeistern.
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Mehr Informationenbitte beachten Sie folgende Termine:
20. – 22. Oktober – Rückversicherer Kongress (ausgebucht)
24. – 26. Dezember – geöffnet (Weihnachtsmenü)
30. Dezember – geöffnet
31. Dezember – geöffnet (Silvestermenü)
01. – 02. Januar – Ruhetage
05. Januar – geöffnet
06. – 15. Januar – Betriebsferien
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