Restaurant Nigrum Interieur
Chefkoch im Restaurant Nigrum

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RESTAURANT NIGRUM

Guide Michelin

Wirklich chic das Interieur des Restaurant Nigrum: elegantes Schwarz in Kombination mit trendig-farbigen Eyecatchern! Gekocht wird modern-international in Form eines wöchentlich wechselnden Menüs. Schön übernachten können Sie übrigens auch: Im Hotel „House One“ hat man geschmackvolle Zimmer.

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Chefkoch Ronald Ettl

Ein paar Worte unseres

CHEFKOCHS

Ich bin gebürtiger Österreicher. Meine Lehre absolvierte ich in der österreichischen 5 Sterne Hotellerie und der Hotelfachschule.

Um Erfahrungen zu sammeln, zog es mich untere anderem nach Zürich, München, Köln, Hamburg und Mallorca. Größtenteils war ich in Sterne-Restaurants tätig. Am meisten beeinflusste meinen Kochstil Rino Casati (Rino Casati war der erste italienische Sternekoch in Deutschland).

Es freut mich sehr, meinen Stil im Restaurant Nigrum verwirklichen zu können und die Gäste damit immer wieder zu begeistern.

Ronald Ettl

Restaurant Nigrum Chefkoch

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