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Guide Michelin
Wirklich chic das Interieur des Restaurant Nigrum: elegantes Schwarz in Kombination mit trendig-farbigen Eyecatchern! Gekocht wird modern-international in Form eines zweiwöchigen wechselnden Menüs.
Bewertungen
Eindrücke
Ein paar Worte unseres
Ich bin gebürtiger Österreicher. Meine Lehre absolvierte ich in der österreichischen 5 Sterne Hotellerie und der Hotelfachschule.
Um Erfahrungen zu sammeln, zog es mich untere anderem nach Zürich, München, Köln, Hamburg und Mallorca. Größtenteils war ich in Sterne-Restaurants tätig. Am meisten beeinflusste meinen Kochstil Rino Casati (Rino Casati war der erste italienische Sternekoch in Deutschland).
Es freut mich sehr, meinen Stil im Restaurant Nigrum verwirklichen zu können und die Gäste damit immer wieder zu begeistern.